打光师刚才看得正入神，忽然听见乔嘉这么一说，就显得有些紧张。
她收手不自觉往衣摆处擦了擦，“那、那我开始了。”
跟拍乔嘉的摄影师这时，也把镜头缩放到了打光师的砧板上，原则上，他们后勤人员都不允许露脸的，不过后期制作也会进行遮挡。
打光师显然有些紧张感，竟然打开锅盖，就要将刚才刨好皮的芋头丢下去。
正当她的手要放下去的时候，似乎意识到自己在做什么，又赶紧拿出来，干笑了一声。
乔嘉微微一笑，打趣宽慰道，“我又不会吃了你，你那么紧张做啥呢？”
打光师想想也是，只是这么多双眼睛看着她做饭是头一回，而且乔嘉的技术摆在这里的，不自觉就让她有些紧张了，甚至会觉得自己的手指在镜头里会不会显得粗壮等一些无聊的话题。
她也是三十多岁的人了，长长吸了一口气后，心情就调整下来了。
只见她重新将芋头放在了砧板上，将芋头一块一块的切成一小条成成的矩形，刀工也算利落，切出来的边角料被乔嘉放到了一旁。
打光师的目光很专注，切芋头的时候很认真，乔嘉的目光也一样。
但是她在切地过程中，乔嘉看见打光师拿刀的手微微有些发抖，但是她没有吭声。于是，打光师便逐渐放宽了心，不再紧张，放了胆子去做了。
芋头切成条子后，郭总放入大量的玉米油，下头的柴火烧至最大火，热油。
火烧了没多久，就看见油锅里开始咕噜噜地冒起了极细的小泡泡。
等小泡泡微微变大的时候，打光师就将整盘芋头条倒了下去。
乔嘉这时也跟着打光师微微后退了半步，怕被芋头掉下去溅起的油烫到。
如果这道菜是在天然气灶上做的话，那么火的大小是可以调节的，但是在柴火上，打光师就有些发难了。这个火究竟怎样才能是小火？
乔嘉似乎看出了她的疑虑，她主动上前一步，帮她从里面抽出好几根燃烧的枯柴，放在沙子上，锅子下的柴坑里，只留下两根小柴在燃烧着。
打光师朝乔嘉笑了笑，乔嘉就开口表扬了，“不错，你也知道芋头里是含有水分的，不能用猛火。”
“哈哈，这点我倒是清楚的，猛火的话，里头的水分还没干。”
这时，打光师又将芋条捞出，等油温上来之后，再放下去复炸了一遍。